Rénovation de restaurant

Ensemble, nous établissons et étudions votre cahier des charges, c’est à dire l’ensemble de vos contraintes et demandes, afin de partir sur des bases communes et solides :

 • Quel est votre besoin (rénovation, extension, aménagement, changement de destination, etc.)? 

 • Pour qui (vous-même, vos salariés, pour revendre, pour louer)? 

 • Dans quels délais (impératifs, volontés)? 

 • Pour quel budget ? 

Les premières contraintes (techniques, budgétaires) liées à l’existant et à votre projet sont elles compatibles et dans quelle mesure?

Les questions sont nombreuses et notre expertise vous permet d’anticiper l’ensemble de ces points en amont.

Le but est de cibler au maximum votre demande afin de vous proposer une première esquisse cohérente avec votre demande.

L’ensemble de ces échanges deviendront notre feuille de route commune pour le reste du projet.

Bien entendu, notre expertise et nos compétences ne seraient rien sans une grande dose d’imagination : ce sont les idées qui apportent la plus-value à notre travail, et au final, à votre projet de rénovation.

Car il ne s’agit pas seulement de déplacer des cloisons ou décorer une pièce. L’architecture intérieure va bien au delà : nous repensons des fonctions, des circulations; nous mettons en exergue des points de vue, des volumes existants ou en devenir; nous révélons des matières, des lumières.

En bref, nous créons des mises en scène de vie, qui allient fonctionnalité et esthétisme.

Et que ce soit à grand coup de démolition ou au contraire, par de simples améliorations minimes, l’objectif reste toujours le même : répondre à un besoin, une demande, et ce dans le respect d’un existant.

Nous créons bien plus que des espaces, nous imaginons vos futures expériences de vie.

Le terme, emprunté à l’art, désigne la “première forme servant de guide, indiquant l’essentiel”.

C’est donc le premier rendu que nous vous présentons, indiquant simplement “l’essentiel”, à savoir les modifications majeures de votre projet. Sans aller dans le détail, nous cherchons à vous confronter à des idées, des volumes différents, des circulations réorganisées.

En bref, des transformations adaptées à votre projet et vos demandes initiales (cf. le cahier de charges), et auxquels vous n’auriez peut être pas pensé. Mais pas d’inquiétude, la surprise est toujours bonne.

Cette esquisse se présente sous la forme de:

 • Plan sommaire

 • Image 3D, croquis/dessins/notes

 • Planches tendance (matières, ambiances, etc.)  

“Nous envisageons toujours au minimum deux projets, correspondant à nos personnalités diverses mais complémentaires.”

Margot et Perrine

L’esquisse, qui n’est alors qu’un premier croquis, doit encore se développer avant de devenir un projet qui vous corresponde parfaitement. Cette évolution du projet  nécessite plusieurs RDV, cadencés en “phases”.

Elles permettent alors, graduellement, d’avancer dans les détails du projet, de son fond jusqu’à sa forme complète et définitive.

 • Phase APS (Avant Projet Sommaire) : après validation des principes essentiels de l’esquisse, nous développons le projet sous forme de plans plus détaillés, de coupes ou élévations (vues de face), croquis volumétriques, etc. Nous établissons également un estimatif de travaux permettant de valider le budget avec le projet, et d’adapter les prochains choix esthétiques à venir. 

 • Phase APD (Avant Projet Définitif): lorsque le projet est validé en plan (le fond), il s’agit de travailler sur la forme. Matières, lumières, détails de projet (meubles sur mesure, détails architecturaux, etc.): tous ces éléments viennent créer un ensemble esthétique cohérent. 

 • Phase PCG (Projet Conception Générale) : fonctionnalité et esthétisme validé, il est temps pour nous de développer les aspects techniques du projet afin de préparer au mieux le chantier. 

A la suite de ces échanges, et jusqu’à votre complète satisfaction, nous vous remettons l’ensemble des documents composant la partie d’Etudes.

A ce moment, vous pouvez librement choisir de vous servir de ces documents pour lancer vous même les consultations des entreprises qui mèneront à bien votre projet.

Vous pouvez également choisir de nous faire suivre votre chantier pour une réalisation clef en mains.

Vous pouvez consulter la suite des étapes pour la partie Chantier ci-dessous.

L’étude et la comparaison des devis est une des étapes les plus importantes de la phase Chantier.

Prendre le temps d’étudier toutes les réponses établies lors de la consultation, vérifier les assurances des entreprises, leurs références sur des chantiers similaires, etc…

Il est important de sélectionner les entreprises pour leurs qualités et compétences, pas seulement sur leur prix. Cependant, ce travail permet d’obtenir les meilleurs rapports qualité/prix.

D’autant plus que nous travaillons avec un réseau d’entreprises de confiance, qui nous permettent de vous faire bénéficier des meilleurs tarifs.

Le suivi de chantier inclut au minimum une visite hebdomadaire, parfois plus. Il est toujours accompagné de compte-rendus de chantier, vous permettant de suivre l’ensemble de l’avancée et connaître les informations essentielles de vos travaux en cours.

La mission complète de l’architecte d’intérieur vous permet l’assurance d’une réception clef en main. Suivi des délais, gestion du budget tout au long du chantier, suivi travaux, etc. Vous n’avez plus qu’à patienter pour le moment tant attendu de la remise des clefs de votre nouveau restaurant !